在实际项目中，数据库数据表是以什么方式创建的？

本人最近开始尝试用node写服务端api，发现数据库数据表有几种创建的方式，比如通过终端sql创建、利用图形工具创建、项目代码中sql创建。所以很好奇实际的项目中，数据库和数据表一般以哪种方式创建，原因又是什么？希望大神指点一二！！！